Przedstawiam przepis na brzoskwiniową kombuchę, która smakuje jak szarlotka! Syrop klonowy i wanilia idealnie podkreślają smaki, tworząc aromatyczny napój, który przywołuje wspomnienia późnego lata.
Podczas przygotowywania domowej kombuchy pamiętaj o dwóch kluczowych etapach fermentacji:
- Pierwsza fermentacja
- Druga fermentacja – Przy drugim etapie fermentacji napój zyskuje naturalne bąbelki oraz smak
Składniki
- Kombucha z pierwszej fermentacji
- Brzoskwinie – świeże lub mrożone (rozmrożone). Dla słodszego smaku wybierz białe brzoskwinie.
- Syrop klonowy – delikatnie zaokrągla smaki i nadaje aromat szarlotki.
- Wanilia – dodaje charakterystycznego, głębokiego posmaku.
Jak Zrobić Kombuchę Brzoskwiniową
Postępuj według poniższych kroków:
-
Butelkowanie
Przelej kombuchę z pierwszej fermentacji do butelek fermentacyjnych (np. o pojemności 1 litra). -
Dodawanie smaków
Do każdej butelki dodaj: kawałki brzoskwiń, syrop klonowy i odrobinę wanilii. -
Fermentacja
Pozostaw butelki w temperaturze pokojowej na 3–7 dni, aż kombucha osiągnie pożądany poziom gazowania. -
Ciesz się smakiem
Przecedź owoce (opcjonalnie) i schłodź kombuchę w lodówce przed podaniem.
Smacznego.